鱼松「yú sōng」

词语解释：拼音： yú sōng 注音：ㄧㄩˊ ㄙㄨㄙ词条：鱼松（魚鬆）　详细解释：◎ 鱼松 yúsōng[dried fish floss] 用鱼肉加工制成的可口食品用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。徐珂《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”