牛脔「niú luán」

词语解释：拼音： niú luán 注音：ㄋㄧㄨˊ ㄌㄨㄢˊ词条：牛脔（牛臠）　切成块的牛肉。宋刘克庄《观射》诗：“各自分牛臠，何曾贯蝨心。”