乳脂「rǔ zhī」

词语解释：拼音： rǔ zhī 注音：ㄖㄨˇ ㄓㄧ词条：乳脂　详细解释：◎ 乳脂 rǔzhī[butterfat] 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体