镮饼「huán bǐng」

词语解释：拼音： huán bǐng 注音：ㄏㄨㄢˊ ㄅㄧㄥˇ词条：镮饼（鐶餅）　 p>一种油炸面食。即今馓子。唐韦绚《刘宾客嘉话录》：“《晋书》中有饮食名寒具者，亦无注解处。后于《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓鐶饼。” 明李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“寒具即今饊子也。以糯粉和麵，入少盐，牵索钮捻成环釧之形，油煎食之。”p>