煎堆「jiān duī」

词语解释：拼音： jiān duī 注音：ㄐㄧㄢㄉㄨㄟ词条：煎堆　油炸糯粉团。清屈大均《广东新语·食语·茶素》：“ 广州之俗，岁终以烈火爆开糯穀，名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”