麰粉「móu fěn」

词语解释：拼音： móu fěn 注音：ㄇㄡˊ ㄈㄣˇ词条：麰粉　大麦粉。徐珂《清稗类钞·饮食·青海柴达木人之饮食》：“乳饼以黑麰粉调酥为之。”