蒜泥「suàn ní」

词语解释：拼音： suàn ní 注音：ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ词条：蒜泥　详细解释：◎ 蒜泥 suànní[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。”